You're an apple polisher.

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それは和製英語ですよ！

ショートケーキ。英語では sponge cake。英語で shortcakeと言った場合、スポンジの代わりに菓子パンの一種である「ビスケット（biscuit）」を使ったケーキのこと。
画像をリンクさせておきましたが、必ずしも厳密に分けてはいないみたいですね。